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前段时辰，上海市消保委微信公众号发布了《》微信推文，咱们通过测试发现，在去除绿叶菜农残后果方面，净水浸泡冲洗是优于传统领会的淘米水的。该推文依然发布，激勉弘远消耗者的柔软和响应。不少消耗者说起在家庭洗菜场景中，除了各人熟知的淘米水，“淡盐水洗的干净又杀菌”“小苏吊水去农残更透顶”的说法也广为流传，症结思知说念这两种“妙招”对绿叶菜的内容清洗后果。

为回答消耗者的需求，咱们不绝严谨的测试圭臬，开展淡盐水和小苏吊水清洗绿叶菜农残的后果测试。咱们如故以阳性青菜为样本，参照前次测试形势，通过屡次操作来考据淡盐水和小苏吊水对甲氨基阿维菌素苯甲酸盐和啶虫脒这两种常见的复合型农药的去除后果。

清洗范围出炉→

净水阐扬依旧很“抗打”

注：

1. 以上贬责形势均是在常温条目下进行；

2. 每种贬责形势操作6次，得出运转平均残留量和贬责后平均残留量；

3. 去除率（%）=（运转平均残留量-贬责后平均残留量）/运转平均残留量×100%。

从测试数据看，这几种清洗形势依旧可以绝对去除青菜中低浓度的甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，然而当青菜中含有较高含量的啶虫脒时，几种清洗形势的去除后果呈现出了小差距。2%淡盐水和小苏吊水的去除后果虽说也可以，但如故略逊于净水。尤其是淡盐水，自后果十分于不浸泡，仅用净水冲洗半分钟，并莫得阐扬出至极的上风。

为什么淡盐水和小苏吊水莫得上风？

众人讲授，淡盐水主要的问题可能出在它的“离子特质”上。盐水的离子强度会变调蔬菜名义的电荷或浸透压，反而影响了水对农药的熔解和洗脱着力，不利于农药从基质中搬动出来。至于各人合计的“淡盐水杀菌”，可能对蔬菜名义常见的细菌有轻微作用，但关于已经浸透到蔬菜浅上层的农药，起到的后果额外有限。

而小苏吊水的碱性可能还不及有用领会大浩繁当代常用农药（如本次测试使用的啶虫脒和甲维盐）。要思达到彰着后果，可能需要更高浓度、更强碱性的物资。同期，弱碱性环境可能轻微龙套蔬菜名义的蜡质层或细胞结构，表面上这可能有意于农药开释，但也可能让一些正本可冲走的农药更深切地“锁”在受损的组织中，在有顷的冲洗时辰内无法被透顶洗脱。

玄虚看，淡盐水、小苏吊水这些“传统洗菜妙招”在去除绿叶菜农残清洗时并莫得展现出优于净水的后果，反而可能影响绿叶菜农残去除后果。是以在洗绿叶菜的期间，认准“净水浸泡＋活水冲洗”，即是最高效的领受。

若是您还思了解更多蔬菜洗焯的实用手段，接待抓续柔软上海市消保委微信公众号！