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黄骨鱼豆腐汤——家常可口版

食材清单：

- 极新黄骨鱼

- 嫩豆腐

- 小米辣3根（可字据口味更正）

- 生姜一小块，切片

- 大葱一根，切成段

- 大蒜瓣，拍碎

- 料酒一大勺

- 盐适量

- 鸡精或味精一丝

- 胡椒粉一丝

- 葱花适量用于遮挡

烹调设施：

1. 腌制提鲜：

- 先将黄骨鱼清洗干净，沥干水分。

- 在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

- 加入适量的生姜片、葱段及一大勺料酒，拌匀后腌制15分钟，有用去除鱼腥味。

2. 香煎定型：

- 锅中倒入稍多一些的食用油，加热至六七成热。

- 把腌好的黄骨鱼轻轻放入，中火慢煎，直至名义金黄酥脆，翻面连接煎另一侧，确保两面均匀受热。

3. 香气四溢：

- 当鱼煎至金黄色时，加入预先准备好的姜片、蒜末和小米辣，快速炒出香味。

- 倒入一大勺料酒，增香去腥。

4. 熬煮乳白汤汁：

- 加入足量滚水（最佳是滚热的），没过通盘材料。

- 开大火煮沸，让汤色逐步酿成浓郁的奶白色，时辰可撇去浮沫。

- 放入切好的嫩豆腐，用中小火安宁炖煮至豆腐入味，直快需要5分钟。

5. 调味终局：

- 字据个东说念主口味添加适量的盐、一丝鸡精或味精以及胡椒粉进行调味。

- 连接炖煮3分钟使调料充分融入汤中，栽种风范。

- 终末，撒上多少葱花，增添光芒与幽香，即可关火。

一都可口养分的黄骨鱼豆腐汤就完成了，不仅滋味鲜好意思，而况养分丰富，很是符合秋冬季节柔润体格，享受家庭温馨时光。此菜品不仅操作直快，而况卖相诱东说念主买球的app软件2024官网，是一都不能多得的家庭餐桌好菜。